Die Blankenese Interessen-Gemeinschaft freut sich über ein neues Mitglied: Die Poké-Bowls-Bar JAYJAY´S in der Probst-Paulsen-Straße am Blankeneser Markt.
Poke bedeutet übrigens: "In Stücke
geschnitten". Denn das Vorbild zu den Trend-Salaten ist ein gesundes Nationalgericht aus Hawaii, mit in Würfeln geschnittenem rohen Fisch und Gemüse auf Sushi-Reis. Davon inspiriert,
setzt der 20-jährige Gründer Julius Jarchow im JAYJAY´S auf Salate
aus frisch geschnippelten Gemüsen. So werden etwa Avocados, Blumenkohl oder Zuckerschoten auf einem Bett aus warmem Reis, Taboulé oder Quinoa serviert, angereichert mit weiteren Zutaten
wie Huhn, Frischkäse oder Taco-Crunch.
Die Kunden können sich ihre Bowl selbst zusammenstellen oder eine der vorgeschlagenenen Mischungen ausprobieren. Dazu gibt es
neben den üblichen Getränken auch frisch gepresste Säfte aus Obst und Gemüse.
Übrigens: Wer seine Bowl lieber mitnehmen oder sich liefern lassen möchte, kann mit der Buchung einer wiederverwendbaren Salatschale Verpackungsmüll vermeiden! Bei einer Rückgabe innerhalb von 14 Tagen fallen dabei nicht einmal Kosten an.
(Julius Jarchow re., mit Teammitglied Vincent Bleckwedel)